[방콕여행 실전리뷰 #27] 한국 불닭볶음면 자부심 부리다 큰코다친 날! — 이산(태국 동북부) 전문점에서 '쏨땀' 고추 개수 조절 안 했다가 타이 밀크티 1리터 마신 썰

아속 터미널21 근처 유명한 이산(태국 동북부 요리) 전문 식당에 들어갔습니다. 종업원이 쏨땀 주문을 받으며 친절하게 "스파이시 오케이?"라고 물어보길래, 매운 짬뽕 매니아인 제 친구가 코웃음을 치며 "위 아 코리안! 타이 스파이시 오케이!"라고 외쳐버렸습니다. 주방 쪽에서 절구 찧는 소리가 유난히 경쾌하게 들리더니 잠시 후 빨간 고추씨가 콕콕 박힌 쏨땀 접시가 등장했습니다.

1. 첫 입은 상큼, 5초 뒤 정수리에서 열리는 워터파크!

아삭한 파파야 채를 한 젓가락 집어 씹는 순간, 처음 3초는 라임과 야자 설탕의 상큼달콤함이 퍼지더니 정확히 5초 뒤 절구로 빻아 넣은 태국 쥐똥고추(프릭키누)의 캡사이신이 입천장과 귀밑을 번개처럼 강타했습니다! 한국 고추처럼 서서히 매워지는 게 아니라 스위치 켜듯 단숨에 폭발하는 매운맛에 '위 아 코리안'을 외쳤던 친구가 말 한마디 못 하고 얼음 가득 든 주황색 차옌(태국식 연유 밀크티)만 벌컥벌컥 들이켜더군요.

2. 초보자는 무조건 '쏨땀 타이(Som Tam Thai)' + '커무양(돼지목살 구이)'!

다행히 함께 시킨 달짝지근한 숯불 돼지목살 구이(커무양)와 따뜻한 찹쌀밥(카오 니여우)이 매운맛을 중화해 주어 끝까지 맛있게 비웠습니다. 참고로 메뉴판의 '쏨땀 뿌 빠라'는 발효 어장과 민물게가 들어가 향이 매우 강렬하므로, 한국인 입맛에는 구운 땅콩과 건새우가 들어간 상큼한 '쏨땀 타이' 또는 달콤한 옥수수 알갱이로 만든 '쏨땀 카오폿(옥수수 쏨땀)'이 100% 성공 보장 메뉴입니다!